Kezdő konyhatündér mutatós, édes, krémes, képességeinek megfelelő sütit sütne, de nincs ötlete?

[link]

Nálunk a fenti linken látható finomságnak oltári nagy sikere van. :) Egyszerű, mint a pofon és mivel én a kávéba szoktam egy kis rumaromát is tenni az íze, ha rendesen összeérik, akkor a somlói galuskáéra hajaz.

Viszont tapasztalatom szerint a 2-3 óra kevés neki a hűtőben, bár éppen ha nagyon nem bírja kivárni az ember, akkor éppen fogyasztható. Inkább 1-2 nap mire rendesen összeérnek íznek, akkor a legjobb.

A biztonság kedvéért azonban érdemes 2 csomag babapiskótát venni hozzá, mert egy nem biztos, hogy elég lesz. Bár ez sok mindentől függ; az edény méretétől amibe rétegezed, milyen vastagságban teszed hozzá a krémet, stb.

Keversz nagy tepsinyi olajos piskótát, felét beleöntöd a tepsibe, másik feléhez keversz kakaót, azt a sárga közé pötyögteted. Főzöl egy jó sűrű puncsos pudingot, a pudingot a piskóta tészta közé pötyögteted. Így teszed be sülni.

Amíg sül, kikeversz egy nagy tejfölt vaníliás cukorral. A kész forró sütire kened a tejfölt. Mikor langyos, megszórod fahéjjal.

Jól kihűtve tálalod :)

Lehet, hogy már késő, de azért leírom egyik kedvenc családi receptünket. Nem nehéz, kevert tészta, kezdők is bátran nekiállhatnak, biztos a siker.

Parfé szelet :

Tészta- 17 deka cukor, 4 evőkanél méz,4 tojás, 10 deka DURVÁRA vágott dió, 1 sütőpor, 17 deka liszt.

A tojások sárgáját a cukorral, mézzel, és a tojások sárgájával habosra keverjük. belekeverjük a sütőporos lisztet, a diót és a tojások keményre felvert habját. Óvatosan kanalanként, hogy ne törjük össze.

Kb 40 x 25-ös, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, egyenletesen elsimítjuk. kb 180 fokos sütőben kb 25-30 percig sütjük, közben villával ellenőrizzük, hogy a közepe is átsült-e. ha nem ragad a villa, akkor jó. Lehet, hogy közben kicsit mérsékelni kell a lángot, mert a méztől jobban barnulhat a tészta.

a tésztát hagyjuk teljesen kihűlni.

Vékonyan megkenjük valamilyen finom , pikáns lekvárral.

Krém: 5 deci tejben megfőzünk 5 evőkanál búzadarát, jó keményre, míg az edény falától el nem válik. ezt is hagyjuk teljesen kihűlni.

25 deka vajat /rámát, 20 deka porcukorral, 1 csomag vaniliás cukorral, simára keverünk, majd összedolgozzuk a kihűlt darával. Természetesen géppel dolgozzunk, kézzel jól ki lehet izmosodni tőle :)

A szép fehér, dús krémet egyenletesen elkenjük a tésztán.

Eredendően csokimázzal kellene befejezni, de sajnos nekem az a gyenge pontom, így olvasztok csokit, teszek bele 2-3 deka vajat, és az olvasztott csokival össze-vissza kanállal meglocsolom/megcirmozom a fehér krémet.Szerintem még szebb is, mint az egybefüggő csokimáz. (vigasztalom magam :D )

Vízbe mártott késsel nagyon szépen lehet szeletelni.

A mézes-diós piskótaalap és a krém együtt rendkívül finom, aki csinált már ismerőseim közül, mind azt mondják, örök darab lett a repertoárjukban.

Aki kipróbálja, szívből kívánom, hogy neki is így legyen.