Ha tápiókalisztet búzaliszttel helyettesítek, az milyen lesz?

Sosem próbáltam, de végülis mindkettő jobbára keményítő s mivel a tápiókás recept az eredeti, a sikérre nem alapoz... Lehet, hogy egy próbát megér, de a receptet sem ártana látni.

De bizonyára más lesz. Mindig sokat változtat a liszt cseréje, akkor is, ha mindkettő keményítős. Egy kevés tapasztalatom van ebben. Tápiókát viszont még sosem használtam kizárólagosan, mindig csak javító anyagként (ha olajos magot használsz lisztként, akkor nagyon jól jön :D).

Minél több tápiókaliszt van a receptben, nyilván annál jobban el fog térni a végeredmény. Ez már csak így szokott lenni, sokkal könnyebb egy kevés anyagot helyettesíteni, mint az étel felét kitevő hozzávalót...