Valaki ismer ehhez a kiflihez hasonló receptet?

Lehet erre gondolsz, legalább is ez kívűl ropogós, belűl meg puha és nagyon egyszerű.

Diós –mákos kifli

Hozzávalók 4 főre:

tésztához

• 25 dkg liszt

• 10 dkg margarin

• 5 dkg vaj

• 1 dkg élesztő

• 1/2 dl tej

• 1,5 ek cukor

• 1 tojássárgája

• csipet só

diós töltelékhez

• 10 dkg darált dió

• 8 dkg cukor

• 1 dl tej

• 1/2 citrom reszelt héja

• 1/2 cs. vaníliás cukor

mákos töltelékhez

• 10 dkg őrölt mák

• 8 dkg cukor

• 1 dl tej

• 1/2 citrom reszelt héja

• 1/2 cs. vaníliás cukor

tetejére

• 1 egész tojás

elkészítés

1. Az élesztőt a cukorral elkevert langyos tejben megfuttatjuk.

2. A lisztet a csipet sóval elkeverjük, a margarinnal és a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tejben felfuttatott élesztőt és a tojássárgáját, jól összegyúrjuk.

3. A töltelékeket külön-külön elkészítjük: a diót a cukorral a tejben kis lángon megfőzzük, közben kavargatjuk, nehogy odaégjen. Citromhéjjal és vaníliás cukorral ízesítjük. A mákot hasonló módo megfőzzük.

4. A tésztából rudat formálunk és 20 egyenlő részre vágjuk. A tésztadarabokat gombócokká gömbölygetjük, majd egyenként ovális alakúra nyújtjuk.

5. Egy teáskanálnyi tölteléket helyezünk a közepükre, előbb a felső, majd az alsó felét szorosan ráhajtjuk és kifli alakúra formázzuk.

6. A tetejüket megkenjük tojással és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

7. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük.

Leírásod szerint ez a Pozsonyi kifli, van belőle mákos és mogyorós ízű is.

Ha leveles volt a tésztája, akkor Búrkifli a tippem.

maszatka

Szerintem ez a Hókifli! Legalábbis a leírásod alapján és hogy az előzőekre nemet mondtál.

Hókifli

• 20 dkg zsír

• 50 dkg liszt

• 2 dl tejföl

• 1 evőkanál porcukor

• egy csipet só

• 1 kiskanál szódabikarbóna

Tölteléknek kemény gyümölcs, vagy darált dió.

Alaposan összedolgozom, és késfok vastagságúra nyújtom. Pohárral kiszaggatom és megtöltöm, majd félbehajtom. Aranysárgára sütjük, és még forrón vaníliás porcukorban megforgatom.

Sütés: 250 C-on, előmelegítve.

Mi imádjuk. Mákkal, dióval, lekvárral nagyon finom mutatós és kiadós.

Maszatka téged már rég láttalak de örülök h itt vagy!

Köszönöm szépen!:)

Van egy 5 hónapos kisfiam, aki mellett nem könnyű ide keveredni, de jövök, még ha 5 percre is.:)

Én még nem csináltam hókiflit, viszont ettem már többször különböző helyeken, de azok mindíg nagyon kemények voltak.:( Ezért nem is gondoltam, hogy talán a kérdező erre gondolhatott.

maszatka

Szia Timi!

Akkor neked már kész nagylányod van. Te sütsz a második szülinapjára?

Mindenképpen kipróbálom a receptet. Lehet hogy már a hétvégén.:)

Tényleg puhábbak a zsírral készült sütik, én a pogiba is mindíg zsírt teszek, úgy ehető 3-4 naposan is, már ha marad belőle ;)