Hogyan lehet kenyérsütőgépben teljes kiörlésű kenyeret sütni recepteket várok elsősorban az enyém nem sül át és kemény lesz mire megsül?

A teljes kiőrlésű liszt maximum a felét teheti ki az összes lisztnek, de inkább még kevesebbet tegyél bele. A sikér is fontos része a sikernek, ne felejtsd ki belőle. Ezenkívül hosszabb kelesztési időt igényel, mint amennyit az átlagos programok tartalmaznak.

Igazi teljes kiőrlésű kenyeret javaslom, csak kézi beállítással süss: először keverd be és keleszd meg alaposan, akár több órán át is, majd aztán a csak sütés menüvel süsd meg.

Saját recept (teljes kiőrlésű lisztet IS tartalmazó kenyérre)

- 360 gr liszt - ebből max 80-10 gramm teljes kiőrlésű legyen

- 220 ml folyadék (szoktam bele tenni egy tojást is, tejet viszont soha, attól kalácsjellege lesz, amit nem szeretek)

- 1-2 kk só

- 1/4 kocka élesztő

- egy evőkanál sikér