"Kamra" tartalma, bevásárlási, fözési tippek?

ezek mindig vannak otthon: barnarizs, levestészta, száraztészta, kókuszzsír, olívaolaj, krumpli, tojás, sajt, teavaj, felvágott, liszt, cukor, só, bors, fűszerek, legalább két csomag hús, általában az egyik csirke a másik sertés, mirelit zöldségek, gyümölcs, friss zöldségek

Mindig arra törekszem, hogy ha hirtelen megszorulnánk, akár vásárlás nélkül is kihúzzuk legalább egy hétig, ami tartós élelmiszer, abból mindig veszek többet ha akciós.

Nagybevásárlást havonta tartunk, kisebb dolgokat akkor veszünk ha elfogyott. A menüt nem tervezem, ha van valakinek valamilyen kérése azt felírjuk és sort kerítünk rá.

Hogy mennyit költünk az változó, függ az aktuális áraktól, de körülbelül havi 50-60 ezret szoktunk, ketten vagyunk. Ebbe belefér havonta egy-két pizza, gyros, kínai, vagy amit megkívánunk. Tudom hogy ez nem kevés pénz, de igyekszünk változatosan, minőségibb dolgokat enni.

Hú, ez hosszú lesz :))

Mindig van otthon a hűtőben:

- tej, tejföl, habtejszín, natúr joghurt, vaj, szeletelt sajt, mozzarella, kékpenészes sajt, camembert vagy brie vagy kecskesajt

- kígyóuborka, koktél-és normál paradicsom, kaliforniai paprika, rukkolasaláta vagy madárbegy saláta és fejes saláta, padlizsán, cukkini, avokádó, gomba (változó, milyen. Jelenleg frissből barna csiperke és sárga rókagomba )

- fagyasztó: csak fagyasztott zöldségek, pl. borsó, répa, karfiol, stb. ja és fagyi...télen is:)

Kamra/pince:

- tojás

- újhagyma, fokhagyma, vöröshagyma, burgonya

- barna cukor, teljes kiőrlésű liszt, olívaolaj és sok más hidegen sajtolt olaj, balzsamecet

- sütéshez pl. sütőpor, száraz élesztő, habfixáló, növényi "zselatin" pl. agar-agar készítmény

- tagliatelle, spaghetti, penne, fussili tészta, rizstészta, soba tészta és cérnametélt, lasagne tészta

- basmati rizs, vadrizs, sushi rizs

- méz, nutella, lekvárok, paradicsomszósz/sürített paradicsom,

- tartós habtejszín, tartós tej

- konzervek: kukorica, kókusztej, bab, bambuszrügy

- 1 csomag pirítóskenyér

- 2-3 féle gyümölcs, de változó, mert általában veszünk. Most szőlő, barack és szilva és mangó van.

- magvak, pl. dió, mogyoró, mandula, tökmag, fenyőmag, kesu, pisztácia

Átlagosan 10-15.000 értékben vásárolunk be hetente. Ha elfogy valami, rögtön felírjuk és veszünk a következő heti bevásárláskor, ezért van az, hogy a felsorolt dolgok mind egyszerre vannak a háztartásban. Mindenből inkább kisebb mennyiséget veszünk: pl. 1 csomag tésztát csak, de akkor van otthon több különböző féle, és lehet válogatni.

Nem készítek konkrét heti tervet, mert eleve változó, hogy a férjem főz-e vagy én (bevásárolni én szoktam inkább), de van elgondolásom mindig, hogy mit főzök azon a héten. Hogy ő mit főz abból, ami otthon van, az az ő dolga:))

Persze ezek mellé veszünk mást is, sok zöldség vagy gyümölcs eleve nem romlik meg egy hét alatt.

Ha nem mennék boltba, hónapokig tudnék enni, bár a zöldség és a tojás hiányozna.

Olajos magvak, néhány magliszt, kókuszzsír, sok tojás (illetve nem sok, eddig úgy 180 volt a maximum itthon? az 2 hétre ha elég), kakaó, mazsola, fűszerek... Zöldség, amennyi csak befér a hűtőbe. Jópár kiló rizs, egy kevés zabpehely, némi hüvelyes (évi 1-2 alkalommal fordul elő, de eláll)... Ezek szoktak lenni itthon.

A nagyvárosban tartunk nagybevásárlást (több boltot érintve) havi párszor, ezenkívül heti 1-2 alkalommal érintjük a zöldségest és valamelyik tojásos házat. Havonta kb. egyszer rendelünk a Netről ételeket. Mindent ott veszünk, ahol elég szép, jó és megfelelő árú.

Havi kb. 50-60 ezer forint a teljes ételköltségünk, most már inkább 50, a legutóbbi életmódváltásom óta.

Semmit nem tervezek előre, illetve van, hogy támad egy ötletem másnapra, de az simán változhat. Az alapanyagok nem sokat kavarnak be, mivel szeretek mindent tartani itthon, ami csak kellhet. Azért előfordul, hogy ottmarad a padlizsán vagy sok cukkinit kapunk s akkor az előbbre jön... Az ebéd elég egyszerű, valami tojásos zöldségétel vagy egyszerűbb esetben tükörtojás vagy rántotta. Édességek napi többször vannak, legalábbis a párom esetében. Mindketten szeretünk és tudunk főzni, én rengeteget kísérletezem is, de most már értékeljük az egyszerűséget.

Havi bevasarlas ugy nez ki, hogy megveszem a lisztet, olajat, rizst/tesztat, uditot es konzervarut (fuszereket). A heti vasarlas nagyjabol kimerul a zoldsegesnel es a hentesnel. Pekaruert, felvagottert es aprosagokert pedig leszaladok naponta a sarki kozertbe.

Heti menut nagyjabol belovom elore es ennek fuggvenyeben fosztom ki a zoldsegest es a hentest.