Ismertek valami tényleg nagyon finom diabetikus süti receptet?

Én csak ezt ismerem, de ezt már többször elkészítettem és nagyon szeretjük! :-)

Kókuszgolyó zabpehelyből

Hozzávalók

10 dkg zabpehely

30 dkg alma

10 dkg kókuszreszelék

2 kávéskanál natúr kakaópor

6-8 csepp rumaroma

folyékony édesítő

őrölt fahéj

meggy

A meghámozott, finomra reszelt almát gyúrd össze a zabpehellyel, add hozzá a natúr kakaóport, az édesítőszert, a rumot, a fahéjat és a kókusz 2/3-át! A masszát célszerű pihentetni. Ezután diónyi golyókat formálunk belőle és a kókuszba meghempergetjük.

Fogyasztás előtt érdemes 1 nappal megcsinálni, hogy a zabpehely jól megpuhuljon.

Hűtőben, akár egy hétig is eláll.

A fahéj és a meggy szükség esetén elhagyható - mondjuk meggyel nagyon finom, csak dágább :-) - és valóban elkészítés utáni napon a legfinomabb, csak nálunk addigra nem marad meg :D