Mire használhatom fel a savót?

Tejsavós kevert sütemény

Hozzávalók:

350 g finomliszt

1 sütőpor

1,5 dl tejsavó

200 g cukor

2 tojás

citromlé

csipet só

150 g vaj

A sütőt 200 fokra melegítem.

Kimérem a lisztet, hozzákeverem a sütőport, csipet sót. A tojásokat a cukorral nagyon habosra keverem. Hozzáadom a felpuhított vajat, citromlét, a savót és a lisztet és összekeverem. 18 cm-es tortaformába kanalazom, és eligazítom úgy, hogy a közepe legyen a legmélyebb és a szélek felé emelkedjen kb. 5 cm-es szintkülönbséggel.

Beteszem a sütőbe és 5 perc múlva eggyel lejjebb veszem a lángot - 180 fokra.

20 perc múlva megint lejjebb veszem a lángot 160 fokra. Összesen 45 percig sütöm és még 10 percig hagyom az elzárt sütőben.

Nagyon finom, puha, önmagában is élvezhető tészta lesz. Ezután krémmel tölthető is.

Ha töltés nélkül fogyasztjuk, akkor süthetjük hosszúkás (pl. őzgerinc formában is, de akkor a sütési idő kevesebb kb. 10 perccel).

Az elöbbi sütirecepthez kiegészitö...

Az elsö amit megtanultunk a tanüzemben ..tejiparos vagyok...a túl sok savó fogyasztás kárositja afogakat...ugyhogy magában óvatosan ..bár a vajnak van inkább édes iható savója atúrónak savanykás..

Szerintem sütéshez használhatod tejként.Én biiztos megpróbálnék pudingot is fözni belöle.fele tej fele savó.5 kanál cukor....

A kenyér is finom savóval, én még nem próbáltam, de akitől kaptam gyakran süti:

4,5 dl savó

2 csapott kk só

1 csapott kk cukor

5 dkg puha vaj

70 dkg liszt

1 tasak szárított élesztő