A zsirt hasznalhatom egyutt az olajjal?

Igen, de hagyd, hogy a zsír felolvadjon és csak utána tedd hozzá az olajat, mert a zsír nagyobb hőfokon olvad.

Lehet. Én azt nem hallottam, hogy előbb zsírt, utána olajat... Kémiai szempontból megközelítve a dolgot simán melegítheted együtt a kettőt, az olaj, mint folyékony közeg egyben oldani is fogja a zsírt, így nem kell annyira magas hőmérséklet a teljes felolvasztáshoz. Legalábbis gyógyszertechnológián ezt az elvet használják ki sok különböző lipofil kenőcsalapanyag összeolvasztásánál.:)

Simán lehet vegyiteni a kettőt. Én például van hogy felesbe készitek valamit, hogy ne dermedjen meg annyira. pl. pörkölt. Teszek bele egy kis olajat is, és igy másnap ki tudok venni belőle, ha szükséges, a hűtőből is.