Valakinek nincs véletlenül tökéletes kinyomós keksz receptje?
Sziasztok!
4 recept szerint csináltam kinyomós kekszet.
1,2 és 3. receptnél a tészta nem ragadt rá a tepsire.Sütőpapíros, margarinos, margarinos-lisztes, sima sütőlapra próbáltam, de NEM.
Na a 4. recept jónak tűnt, frankon kinyomtam a tésztát a tepsire, ráragadt pikk-pakk, de a sütőbe téve elterült mint a Kisalföld.
Van jelentősége annak, hogy a margarinnal megolvasztva dolgoztam, és utána tettem a hűtőbe a tésztát?
Előre is köszönöm a válaszokat!
válasza:Nekem ez jól bevált, de csak igazi teavajjal, margarinnal nem lett jó.
A vajat/margarint nem jó megolvasztani, mert akkor nem lesz omlós.
Vaníliás linzer keksznyomóval
hozzávalók
35 dkg liszt
20 dkg vaj
8 dkg porcukor
1 egész tojás
2 cs vaníliás cukor
1 kk sütőpor
fél citrom leve és reszelt héja
elkészítés
A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, a tojást, és a citrom kifacsart levét és lereszelt héját.
A tésztát jól összedolgozzuk. Kb. fél órára hűtőszekrénybe tesszük pihenni.
A tésztanyomót megtöltjük vele, és tetszőleges formákat nyomunk a vékonyan kivajazott
tepsire.
Előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Sütés 150°C
válasza:A 4 receptnél,amit ki tudtam szépen nyomni, valóban kicsit folyós volt a tészta, kanállal tudtam adagolni.Én is azt gondolom, hogy víz vagy tej hozzáadásával lehet lágyabbá tenni, illetve az volt a baj, hogy 35 dkg volt a liszt is és a margarin is, meg pluszba nagyon édes.
Van egy receptem ami nagyon finom, de az meg nem jött le a kinyomóról, megprobálom majd ünnepek után azt megvariálni, puhábbá tenni.
Köszönöm a válaszokat.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!