Mit készíthetnék zöldbabból tejtermék felhasználása nélkül?

- szezámmagos bundában sült tofucsíkok párolt zöldbabbal, salátaágyon, szójaszósszal enyhén meglocsolva

- bundázott zöldbab növényi tejszínes mártogatóssal (vagy egyszerűen pürésíett, fűszeres növényi mártással, pl. cukkini vagy uborka kis fokhagymával, hasonlók)

- szalonnába vagy vékony szelet sonkákba tekert zöldbab sütve

- gombás tepsis zöldbab bazsalikommal

- citromos-fokhagymás zöldbabsaláta

-

Rakott zöldbab:

tepsi alján risz, utána fűszeres darált húz, felette zöldbab

Zöldbab gomba módra (régi NDK-s recept)

A babok végeit levágni, forró vizbe tenni és várni, amíg újra felforr. Utána jeges vízbe kiszedni.

Egy serpenyöben nagyon vekonyra vágott baconcsíkokat meg egy fej vékony szeletekre vágott hagymát pici olajon/zsíron elkezdeni sütni, amikor sistereg, hozzátenni a lecsöpögtetett babot és együtt addig sütni, amíg az egésznek sült szine lesz.

Ízre hasonlít kicsit a gombára - innen az eredeti neve, leeht magában is enni vagy zöldségkörítésnek is.