Ti milyen ételeket kívántok meg nyáron? Miket szoktatok készíteni?

Egesz evben konnyueket eszem, a magyar konyha 'remekeit' messze kerulom, nem is nagyon ismerem oket, mert anyukam irtozott a zsiros-magyaros fogasoktol, igy nalunk nem is keszultek.

Mindig igyekszem frissen vasarolni, szezonalis termekeket, es ez nyaron fokozottan igaz. Nagyon gyakran eszunk:

Zoldsegkremleveseket hidegen

Grillezett zoldsegeket, halakat, csirkemellet es gombat

Olasz tesztafeleket zoldseges martasokkal, pestoval, tengeri herkentyukkel

Rizottokat (spenottal, spargaval, sutotokkel osszel, kagyloval, gombaval)

Zoldsegszuflet, turoszuflet

Fozelekeket (kivetel a bab, kaposzta, lencse)

Zoldsegpureket csirkemellel, halakkal

Zoldsegpuffancsokat hazi martasokkal

Amire épp kedvem van, évszaktól függetlenül. a múltkor ez marhapörkölt volt, de most, hogy említed a töltött káposztát, hát már azt is jó rég ettem, de jó volna.

Nálam inkább az a baj, hogy sok ételt, mikor szezonja van rá se tudok nézni, mikor meg már sehol se kapni, vagy csak aranyárban, akkor meg megenném. Pl. most mikor eperszezon volt talán ha 2 szemet ettem, most meg úgy megenném.

De az mondjuk kétségkívül tény, hogy nyáron valahogy gyakrabban van salátás vacsi nálunk, de ez inkább ahhoz vezethető vissza, hogy nagyon meleg van a konyhában, ha nem főzök akkor is, így inkább olyasmit választunk, amivel nem fűtünk be még jobban.

Ha megkívánom a töltöttkáosztát, akkor nyáron is megcsinálom. Nem főzök zsírosan, nálunk nem egy zsírban úszó vastag rántásos nehéz étel, a kellemes savanyúsága pedig kimondottan üdítő.

Egyébként nyáron sok könnyű főzeléket készítek idényzöldségekből, sok gyümölcslevest, gyümölcsmártást,

rántott zöldségeket, grillezett zöldségeket és rengetegféle salátát.

Lecsó, töltöttpaprika, zöldségkrémlevesek stb, ami adja magát frissen a szezonban.

Természetesen ilyesmiket télen is főzök bármikor, de akkor nyilván fagyasztott alapanyagból.

Ilyenkor kihasználom a friss piac adta lehetőségeket.

Én télen is egészségesen és könnyű fogásokat készítve étkezem, nem vagyok híve a zsíros vagy nehéz ételeknek.

Maximum annyiban különbözik, hogy nyáron jobban húz a szívem a friss, citrusos vagy savanykás ízek felé (pl. ilyenkor jobban fogy a karalábé, zeller is), mint télen.