A karácsonyi borlevest hogy kell készíteni?

Összekeversz öt tojássárgáját egy zacskó habtejszínnel teljesen simára, ehhez keversz még hidegen 2 deci száraz fehérbort. 3 deci száraz fehér bort felteszel forrni, hat-hét szegfűszeggel és fahéjjal; ez lehet egész is és por is és tíz deka cukorral. Ehhez jön egy deci víz még. Mikor felforrt, leveszed a tűzhelyről, és hozzákevered lassan a tojásos keveréket. Vissza teszed a tűzhelyre és még takarékon, alacsony hőmérsékleten kicsit tovább melegíted, de nem forralod. Én még vaníliás cukorral szoktam ízesíteni, de legutóbb kb egy liter leveshez 4 vanília ízesítésű fekete teát tettem, szerintem így lett igazán finom, karakteres. A tetejére tejszínhabot verek, és meghintem fahéjjal. Nagyon finom hidegen is, melegen is.