Több mint egy kiló afrikai harcsafilém van, milyen vacsit lehetne belőlle csinálni?

1.1 HARCSA SAVANYÚ KÁPOSZTÁVAL

1 kg savanyú káposzta, 2 evőkanál libazsír, 1 kg harcsa, 5 dkg vaj, 2 dl tejföl, só, bors, gyömbér, tárkonyecet.

A vagdalt savanyú káposztát libazsírban félig megpároljuk, majd tepsibe tesszük, megszórjuk kevés gyömbérrel, sózzuk. Ráhelyezzük a megtisztított, hosszú szeletekre filézett, tárkonyecettel bedörzsölt, besózott és megborsozott harcsát. Tetejére vajdarabkákat teszünk, és a sütőbe toljuk. Ha megsült, ráöntünk 2 dl tejfölt és pár percig újra sütőbe tesszük.

MEGJEGYZÉS: pontyból ugyanígy készíthető. Ez a recept határozottan kínai

1.2 HARCSASZELETEK CITROMOS VAJJAL (mikrohullámúban)

80 dkg harcsa színhús, 8 dkg vaj, 2 evőkanál citromlé, 1 evőkanál zöldpetrezselyem, só, őrölt fehér bors.

Tűzálló tálban a vajat 1 perc alatt felolvasztjuk. Hozzáadjuk a citromlevet, az őrölt fehér borsot, sózzuk, majd belehelyezzük a harcsa szeleteket. Lefedve 4-5 percig sütjük. Átforgatjuk a halakat, majd még két percig sütjük.

Tálaláskor finomra vágott zöldpetrezselyemmel hintjük meg.

Ezek más halból is elkészíthetők!