Hogyn kell kínai sült zöldségeket készíteni?

Szezám vagy mogyoróolajon megpirítod a zöldségeket (én általában julienne-re szelem a répát, zellergumót, karikázok póréhagymát, szelek bele kevés vöröshagymát is, kevés gomba - a legjobb a shiitake, vagy laskagomba, de champignonnal is finom -). Fűszerezésnek általában én sót, cayanne borsot, és gyömbért használok, ha megpirult, akkor kevés szójaszósszal felöntöm, egy kanálnyi édescsili szósztteszek hozzá,és puhára főzöm:)

Ha húst is teszek bele, akkor azt együtt pirítom a zöldségekkel..:) Itthon csirkehúsból szoktam csinálni (combfilé,mellfilé), de konyhán marhahúsból (bélszín).. De igazából bármilyen húsból készíthető, amiből pörköltet lehet csinálni (tehát nem lesz csontszáraz a húsod.. például sertéskarajjal nem próbálkoznék, de lapockával igen)