Ismertek laktózmentes házicsoki receptet?

Persze, kókuszzsír, kakaópor, méz, valahol 1:1 arány környékén, de inkább ízlés szerint :) Van, aki sokkal több kakaóval készíti, vizet is tesz bele és gőz fölött olvasztgatja össze, azt még nem próbáltam.

Az előbb említett, az én csokireceptem a következő:

Kókuszzsírt olvasztok, bele hasonló vagy kicsit kisebb mennyiségű kakaópor (20-24%-os hollandot használok), s ha már nem túl meleg, szintén hasonló mennyiségű méz. Kissé ragacsos lesz akkor is, ha a mélyhűtőben dermesztem bonbon formában, kijön, de nem adja ki jól a részletes alakot, ha van a formának olyan. Szobahőmérsékleten pedig olvad, de ez itthon nem gond.

Ez az alaprecept, de már rég rájöttem, hogy sokkal krémesebb és finomabb lesz egy kis őrölt kesutól ;) Na ez a csokiszószom, teljesen jó különböző dolgokra csorgatni (már amíg langyos és meg lehet ezt tenni), pl. palacsintára, amibe én már iszonyat régen nem teszek tejterméket :).

De ha magában akarom enni, akkor teszek bele még valamit. Kedvencem a nem oly kevés dió/mogyoró/mandula, leginkább vegyesen. Ehhez rumot adva megkapjuk a házi paleo sportszelet receptet... Nagyon jó.

De lehet darabos olajosmagvat és aszalt gyümölcsöket is tenni hozzá, a pisztáciás-barackos még látványos is.

Gondolom, simán lehet kókuszkrémezni, hogy "tejcsokisabb" legyen, nekem ez nem célom, kókuszkrémet se tartok itthon (a kókusztejem, bármily sűrű, igen folyékony), úgyhogy én nem szoktam.