Benke Laci bácsi marinált hala?

Én így készítem:

Maradék sült, vagy rántott halat (keszeg, vagy ponty) szálasra vágott hagymával egy zárható jénaiba rétegezek.

Felforralt, és kihűtött vízbe ecetet, cukrot, sót teszek, majd felöntöm vele a rétegezett halat, némi egész bors, babérlevél, mustármag társaságában.

Lefedve a hűtőbe teszem, és pár napig érlelem, aztán be a szervezetbe.

Egyszerű, nagyszerű, finom.