Szükségem lenne tejberizs receptre! Ki, hogy csinálja otthon? érdekelnek a házi praktikák.

Nekem általában 1 bögre rizs, 1 bögre víz, 1 bögre tej a kezdés. Picit megsózom, teszek bele fahéjrudat, mazsolát, néha szegfűszeget is. Ezt elkezdem állandó kevergetés mellett főzni, és amikor elfő róla a víz, akkor elkezdek hozzá tejet adagolni, egyszerre kb. 1 csészényit. Amikor azt is beszívta, akkor még öntök rá tejet, és így tovább, amíg meg nem puhul a rizs, és tejberizs állaga nem lesz.(Általában 1 liter tej fogy el összesen).

Nekem szinte mindig pontosan 40 perc kell az elkészítéséhez, addig viszont ott állok felette és kavargatom. Amikor leveszem a tűzről, akkor adok hozzá cukrot, esetleg vaníliáscukrot.

Próbáld ki, biztosan jól fog sikerülni! :)

nekem így lesz mindig tökéletes: egy (amc) edénybe beleöntöm:

1 liter tej, 3 dl rizs, 3 dl víz, 8 ek. cukor, csipet só.

Nagy lángra teszem 7 percig, nálam ekkor forr fel, utána még kis lángon 20 percig, utána elzárom és hagyom befedve még fél óráig, utána kistányérokra szedem.

(Egyszer kimértem, lemértem mindent, mert már utáltam, hogy hol sikerült, hol nem és mindig minden kifutott)

Én vaníliás-cukros tejben megfőzöm a rizst. Rumba áztatott mazsolát szórok bele. Amíg a rizs fő, felverem pár tojás fehérjét cukorral, pár csepp citromlével kemény habbá. Ezt akkor keverem a rizsbe, amikor elzárom a tüzet. Óvatosan összeforgatom,lefedem. Így a tojáshab is megfő a gőzben.

A tojások sárgáját kikeverem sok kakaóporral, cukorral. A tányérra szedett tejberizsre csorgatom.Ízlés szerint egy kevés(vagy sok) rum is mehet a csokis tojáskrémbe.