Fóliában sült vörös lazachoz milyen köret illik?

grillezett zöldség köret

vagy piritott tészta piritott zöldségekkel

[link]

Mondjuk én így csinálnám (paradicsommal stb.), de a vékony hasáb-burgonyát is mellé csomagolnám a fóliába, együtt süljenek meg!

Gnocci - egyszerű krumpli gombóc, es kis fehérboros mártással tökéletesen illik a halakhoz. (vajas rántást felönteni tejszínnel, majd hozzá fehérbor, só,bors, szerecsendió..:)

Vöröslencse - a lencsét beáztatod előzőleg, majd puhára főzöd, hogy rizottó állagú legyen (mindig kevés vízzel felöntöd, és hagyod hogy elforrja a levét), kevés balzsamecet, mustár, cukor, só és bors..:)

Spenótlevél - a friss spenót levelet kevés vajjal összemelegíted, épp csak annyira, hogy ne fonnyadjon össze, hanem még megtartsa a szép alakját, sóval és borssal kicsit ízesíteni

TEjszínes spenót - az átpasszírozott spenótot (amit mélyfagyasztva lehet kapni), kevés tejszínnel összeforralod és ízesíted

Tönkölybúza - a búzát kevés vajon megpirítod majd felöntöd vízzel/húsalaplével adsz hozzá apró kockára vágott zöldséget (brunoise) például sárgarépa, zellergumó, újhagyma, és így főzöd puhára. (mindig kevés vízzel felönteni, hogy a végén el tudd forralni a levét, és egy szárazabb rizottó állagot kapj)

Ratatouille - egy "francia lecsó" cukkiniből, paradicsomból és paprikából (esetleg kevés hagymával ízesítheted még, hog "Magyarosabb" legyen)

AKármi.

A franciák például úgy gondolkoznak, hogy legyen benne többféle szín, ha puha a hal, akkor a tányéron legyen valami roppanós is, ha a halat egyfajta fűszerrel ízesítetted, akkor a köreten más legyen.

Személy szerint basmati rizst és zöldségköretet szoktam hozzá a leggyakrabban csinálni.