Mi a titka a boltban kapható grill csirkének (egész)?

Én így szoktam, de 1000 féle recept van:

1 ek bors, 1 ek só, 2 ek édes nemes paprika, 1 tört fokhagyma 3 ek olaj, 2 csipet morzsolt majoránnát.

Ezt összekeverem. Ha nagyon nem kenhető, adok még hozzá kis olajat. Ezzel megkenem kívül-belül a megtisztított csirkét. A belsejébe teszek egy hagymát félbe vágva. Beteszem a sütőbe lefedve (tál tetejét rárakva). 160°C-n lángon 40 percig sütöm, majd leveszem a fedőt és még 10-20 percet kap erősebb lángon, amíg szép piros lesz a bőr.

Aztán vannak a sörre húzott csirkék, ami szintén "fincsibe".

[link]

[link]

Az az 50 perc kevés lesz neki.

Egy igazán jó grill csirkéhez legalább 3 óra kell kis lángon. Attól lesz omlós.