Karamellkrémes mézes-krémest szeretnék sütni. Habtejszín helyett főzőtejszínem van itthon. Nem baj, ha azzal csinálom?

Nekem nem baj, csak a süti nem fog elkészülni.

Huszonhatezredszerre is leírom itt az oldalon: NE vegyetek főzőtejszínt! Semmi más, csak a színtiszta tejszín (habtejszín) felhígított maradéka, amit így adnak el, adalékokkal és állagjavítókkal. A habtejszínben semmi más nincs, csak színtiszta, 30%-os zsírtatalmú tejszín, ezért verhető habbá. A "főző"tejszín zsírtartalma nem elegendő ehhez, így nem alkalmas ilyesmire - ezért használják páran levesek "sűrítésére", bár a 10-20%-os zsírtartalom erre se túl alkalmas.

Magyarán: a főzőtejszínt MINDEN esetben lehet a habetjszínnel helyettesíteni, de fordítva szinte SOHA.