Hol kaphatok kisütni való burgonyaszirmot?

Nyers v. elősütött burgonyaszirmot sehol sem árusítanak. Azt bizony valódi burgonyából magadnak kell előállítanod. Módszer: meghámozod, megmosod a krumplit és uborka gyalun szép kerek szeleteket vágsz belőle (lehet késsel is, az a lényeg, hogy nagyon vékonyra kell szeletelni), kiteríted egy konyharuhára v. papírtörlőre és alaposan megtörülgeted. Most jöhet a fritőz, és mint a hasábburgonyát, forró olajban kisütöd. Vigyázni kell, egyszerre csak egy marék kerüljön az olajba, mert sülés közben mindenféle alakot vesz fel a szirom és nem fog elférni a szűrőben. Ha megsült, lecsöpögteted, megsózod és azon frissen, forrón megeszed.