Hogyan kell a sertéshájast úgy megtisztítani, hogy az szép kenhetú, tejföl állagú legyen? Hogyan kell hájas sütit készíteni? Nekem kifolyt a háj a tésztalapok közül, amikor újra próbáltam a tésztát kinyújtani a leírás szerint.

A gasztroangyal műsorban láttam, hogy a sütihez a sertéshájat meg kell tiszítani, tehát a hártyát el kell távolítani és tejfölsűrűségűre kell kikeverni. De a módját nem mutatták. Egyszer én már csináltni akartam hájas tésztát, és akkor csak a botmixerrel tudtam megcsinálni, viszont a botrmixer késére úgy rátapadt a hártya, hogy alig bírtam utána eltávolítani. A hájas sütiben, meg amikor a két tészta között próbáltam kinyújtani össze-vissza fojt a háj, gyakorlatilag benne alig maradt. Hogyan kell tehát a jó hájas sütit készíten?