A cukrászok mit raknak a tojáshabba és tejszínhabba, hogy olyan magas lesz és nem esik össze?
Figyelt kérdés
Például a rákczi túrós, a sarokház, a "habos" torták,napokig szép marad.Én akárhogy is igyekszem, rakhatok bele bármennyi habfixálót, összeesik.De azoknak a cukrászdai haboknak az ízük is más.Olyan, mintha lenne benne vaj,nagyon sűrű.Árulja már el valaki hogyan készül?!2013. júl. 6. 14:40
1/6 anonim 
válasza:
válasza:Növényi habot használnak valószínűleg, amit úgy hívnak, hogy Hulala :)
2/6 anonim 
válasza:
válasza:Itt írnak különböző habokról, sőt ha lentebb görgetsz, akkor habkészítési technikákról, trükkökről, szakmai fogásokról is.
3/6 anonim válasza:
válasza:Tojáshabot nem használok a sütik tetejére csak tejszinhabot.Szerintem nem fontos egy sütinek napok múltán is ugyan olyan szépnek maradnia.Meg kell enni és kész.
4/6 anonim válasza:
válasza:Nem használnak tejszínt.Ezért más az állaga,és az íze is(szerintem borzalmas).
5/6 A kérdező kommentje:
Köszi a válaszokat!
És a tejszínhabot is szabad sütni, vagy csak a tojáshabot lehet?
A növényi alapú tejszínhab spréket próbáltam csak, de semmi íze és azonnal összeesik,
2013. júl. 6. 16:43
6/6 anonim válasza:
válasza:A tejszinhabot nem lehet sütni és a növényi habot sem.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2025, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!