Tudtok bevált eperdzsem receptet?

Anyám úgy szokta, hogy megpucolja az epret, egy kicsit összenyomja krumplinyomóval, és egy lábasban elkezdi főzni. Dzsemfixet rak hozzá (az írja, hogy 750 g vagy 1250 gramm gyümölcs kell egy zacskóhoz), és elkeveri benne már az elején, a xilittel vagy sztíviával együtt (cukrot nem használunk). Forrás után még 2-3 percet kell forralni (a zacskón le van írva), persze állandóan kevergetni kell, hogy ne ragadjon le. Ha kész, mehet (kisebb) üvegekbe, rá a fedőt, és kész is. Dunsztolni sem kell.