Mi a véleményetek, tapasztalatok, hogy a pizzakészítésnél otthon melyik a jobb megoldás:a kész tésztára rátéve minden feltétet úgy sütni, vagy a tésztát 5-6 percig elősütni s csak utána tenni rá a feltéteket?

Én mindig elősütöm a pizzatésztát, de pont csak addig,amíg megszűnik a teteje fényesnek lenni. Ez kb 5 perc, addig pont elő tudom készíteni a feltéteket.

Azért szoktam így csinálni, mert mi a közepesen vastag tésztát szeretjük, és ennek kell az elősütés (legalábbis a mi sütőnkben), valamint nagyon szeretjük, ha a tészta széle jó ropogósra sül.

Mi otthon előszoktuk sütni mert vastag tésztás pizza amit csinálunk és vastag szokott lenni rajta a feltét is!

Szóval előre megsütjük kicsit a tésztát, majd rárakjuk a feltéteket aztán sütjük tovább majd a vége felé még rászórjuk a reszelt sajtot és azt is ráolvasztjuk!

Attól függ, hogy vékonyan vagy vastagon szereted-e a pizzatésztát. Mi jó vastagon, van, hogy 2-3 ujjnyi vastag a tészta :) Ezt már elő kell sütni, mert a közepe nyers marad, mikor az alja már kopog.

Ha vékonyra hagyom a tésztát, akkor nem sütöm elő, mert gyorsan átsül.