Babsaláta receptet ajánlanátok?

Ehhez én a fekete-fehér nagyszemű, u.n. vajbabot szoktam venni a zöldségesnél.

Vigyázz, mert nem a duplájára, hanem háromszorosára dagad, ráadásul percek alatt megfő! = felteszem sós vízben, babérlevéllel főni. Ha leszűrted, várd meg míg teljesen kihűl.

Lila-hagymát karikára szelek, egy tésztaszűrőbe rakom és lobogó sós vizet keresztül öntök rajta, majd egy kicsit besózva állni hagyom. Ebből kicsavarva egy kis időre cukros-ecetes lébe rakom a korábban már megfőzött babbal együtt, és hagyom, hogy összeérjenek az ízek.

Kicsit macerás, de ebből is le szoktam szűrni és tartárral öntöm nyakon. Utána megy a hűtőbe.