Sajtos tejfölös tésztára keresek alternatívákat. Valaki?

'1.Pucolsz egy hagymát,összevágva megpirítod kevés oliván,egy csokor vágott petrezselyemmel,csepp zúzott foghagymával,kevés liszttel fél pohárnyi tejföllel ráhabarsz (csomómentesen). Durum tésztát használj.

'2.Egy vajon egy pohár tejfölt pirítasz lassan,kis rózsaszín golyószerű darabosra sül a tejföl,durum lisztből készült csavart tésztával isteni,-ha sok lesz a vajat ki kell kanalazni alóla,ne legyen zsíros.

'3.Sajtot bármilyen párolt zöldséggel lehet köríteni,jól átsütni és keverni a tésztával. Illetve pirított sonkadarabok és a sajt isteni tésztákhoz.

tonhalkonzervvel, olajbogyóval, ecetes paprika darabokkal,

párolt zöldségekkel

tojásosan (tojésos nokedli mintájára)

túrós / tejfölös sós tészta, esetleg összesütve.

sonkás (az palacsintával sütve is finom)

ketcuppal

füstölttarjával, lila vagy póréhagymával, zöldségmixekkel, gombával,kukoricával, konzzervbabbal szoktam avariálni az alapot. mikor mivel. van amikor a tejfölt tojással is elkeverem.

a sajtokat is variálom , nagy kedvencem a kékpenészes. nagyon különleges ízt ad neki.

sajt helyett használtam már sós juhtúrót is rámorzsolva, meg vajdarabkákat.

nagyon finom a spenótos-főzőtejszínes-sajtos penne vagy spagetti.

a most divatos medvehagymával is nagyon fel lehet dobni a hagyományosat is.

Én mindig kivajazott, morzsával megszórt jénaiban sütöm meg mindegyik variációt. arra figyelek, hogy szaftos legyen,ne száraz.