A tejszínes túrótorta tetején hogy tudom "rögzíteni" a krémet?

De miért akarod levenni róla a tortaformát?? Keverd bele a zselatint, tedd hűtőbe, várd meg, amíg a zselatin megköti, és csak utána vedd ki a formából. Zselatin nélkül soha nem fog megkötni.

Ha elég zselatint raksz a vízbe, akkor igen, csak annak a mennyiségén múlik.

Szia! A zselatinnak pont az a lényege, hogy megkösse a krémet. Néhány órára be kell tenni a hűtőbe ahhoz, hogy kellő képen meg tudjon kötni. Bár ehhez egy jó recept is kell, hogy miből mennyit kell beletenni! 1 dl vízhez 0,5 dkg zselét használunk. Kérdés mekkora a torta, hány l tejszínből készíted... Viszont ha félsz ,hogy elfolyik a krémed, használj növényi habot. Azért jobb vele dolgozni, mert nem tudod "túl verni a habot", azonnal ki tudod díszíteni. Cukrász vagyok, mi is sokszor használjuk ezt.