Hogyan készülnek azok a kis cukorvirágok, meg táblácskák a tortákra?

Azt olvastam, hogy a fondant megszárad és már készen is van, de nekem nem akar megszáradni, volt, hogy 3 napig is kint figyelt egy sütőpapíron de semmi. Egy tortás műsorban hallottam valami gyorsan száradó fondant féléről talán mintha ecet lenne benne, de nem tudom.