Tejes dolgot tényleg nem szabad lefagyasztani?

Konyhákon tényleg nem szabad lefagyasztani semmit,nem csak a tejes termékeket.

Én itthon mindig házi tejfölt,túrót veszek és a megfelelő adagokban lefagyasztom.Amikor felakarom használni,a normál hűtőben kiengedem és nem hőkezelem.(Nem is lehetne,mert akkor megsülne csak ) Ugyanígy a sajtokat is lefagyasztom.Egyedül a tej nem bírja a fagyasztást,mert a savó kicsapódik belőle a kiengedéskor.De pl.a tejjel habart leveseket nyugodtan lefagyaszthatod.Mellesleg a jégkrémek és a fagylaltok is tejjel készülnek,és azokat is fagyasztják,és felhasználáskor nem hőkezelik.

konyhákban sokkal szigorúbb szabályok vannak. Például a különböző ételeket különböző hűtőkben kell tartaniuk, ha jól tudom. Ezt otthon egyértelműen nem tartjuk be...

Egyébként a porfagyi is tejes, mégis lefagysztjuk, szóval mindnre nem lehet igaz...