Főzésben profi vagyok, de sütni nem tudok. Káposztás pogácsát akarok sütni, már le is pároltam a káposztát holnapra. Valami számomra is egyszerü recept?

Káposztás pogácsa

50 dkg káposztát apróra vágva sóval, borssal megpárolunk. Hagyjuk kihülni.

25 dkg réteslisztet 10 dkg margarinnal, 1 tojássárgájával, 2 dkg felfuttatott élesztõvel, sóval és annyi tejföllel összegyúrunk, hogy rugalmas tésztát kapjunk.

Megkelesztjük, majd ujjnyi vastagra kinyujtjuk.

Megkenjük a káposzta egyharmadával, mindig káposztát kenve rá, összehajtogatjuk, újra nyujtjuk 2-3-szor, mindig megkenve káposztával. A nyujtások között nem kell pihentetni.

Az utolsó hajtogatás után 2 ujjnyira kinyujtjuk, kiszaggatjuk, a tepsiben hagyjuk kelni, majd forró sütõben megsütjük. A sütõbe jó, ha teszel vizet, mert gõzös sütõben puhább lesz.

Ha akarod, a tetejét megkenheted tojássárgájával.