A friss élesztőt (a sárga csomagolásút, nem port természetesen) le lehet fagyasztani? Próbálta már valaki?

AZ elsönek nincs igaza, ha FRISS az élesztö, és úgy fagyasztod le, akkor akár egy évig is eláll.

Felhasználáskor semmi baja sem lesz, ugyanolyan jól keleszt, mint frissen, feltéve, hogy nem forrázod le.

A fagyasztott életsztöt lassan kell felengedtetni - felolvadáskor sokszor folyós lesz, ezért célszerü kis tányéron tartani, utána ugyanúgy használd, mint ahogy megszoktad. Elöre felfuttatni nem fontos, és látszólag nem is kezd habzani, de a tésztát nagyin szépen megkeleszti. Màr sok éve (kb 10-15) mindig fagyasztok el élesztöt, és eddig még mindig rendesen müködött. Akinek nem, az valamit nem jól csinál...

én is így jártam hogy nem úgy futott kelt a tészta .

most ha tudom hogy szeretnék sütni inkább a por alapút veszem azt futtatni se kell. a liszthez keverem és kész .

"Maydy4 válasza:

Anyukám régen mondta,higy nem szabad fagyasztani,mert azok a jotekony organizmusok amik benne vannak feldobjak a bakancsot es nem fognak keleszteni.."

Akkor anyukád nagyon nagy butaságot mondott, mert az élesztö fagyasztás után is tökéletesen müködik, és ugyanúgy keleszt, mint frissen...