Hogyan kell olyan habot csinalni disziteskent a torta tetejere ami nem esik ossze?

Ha tejszinből akarod,akkor tegyél bele habfixálót.Ha tojáshabból,akkor gőz fölött verd fel.

Ha tejszínből kevered a habot, tartósabb, mint a flakonos tejszínhab. Meg gondolom az ilyen habos díszítésekre ajánlják a Habfix-et (a múltkor találtam ilyet a boltban). De hogy a fixáló mennyire tartja meg, azt nem tudom, nálunk nincs ideje összeesni a haboknak, mivel tálalás előtt teszem rá. :)

Ha tejszínből gondoltad, akkor belekeversz habfixálót, vagy instant zselatint. Attól is keményebb lesz a hab, ha előző nap a tejszínt kevés cukorral összekevered és forrpontig melegíted. Kihűlés után egy éjszakát a hűtőben hagyod jól áthűlni, utána kemény habot tudsz verni belőle.

A fixáló tényleg nem ér sokat. Inkább dobozos tejszint vegyél ilyen pl a hullala és ez tuti nem esik össze. Csak fel kell verni és kész.