Keksztekercsbe hogyan készítsek finom vaníliás krémet, ami aztán lefagyasztva is finom marad? Esetleg már krém-ötlet?

Én ált.-ban margarint keverek ki ízlés szerint porcukorral (vagy gyümölcscukor+édesítő), majd sűrűbbre főzött és kihűlt vaníliapudinggal habosra keverem. Tehetsz bele van. cukrot, és/vagy a tej forralásakor vaníliarudat, vagy annak kikapart belsejét - akkor még finomabb lesz. Kb. fele-fele arányban legyen a főzött krém, és a margarinos krém aránya, akkor lesz kellemes, nem túl margarinos, viszont nagyon finom. Ezt aztán le is fagyaszhatod..... és ha előveszed, akkor is ugyaolyan finom lesz.

Én azt a krémet szeretem, amiben anya a tojásfehérjét összekeveri cukorral, felveri habbá, a sárgáját vajjal, tejjel és cukorral összekeveri és összefőzi, majd ezt a két krémet összekeveri.