Lecsós szeletet szeretnék készíteni. Ha friss zöldségekből csinálom a lecsót, beletehetem mellé a húst, hogy együtt főjjenek? Lesz elég ideje megpuhulni?

Igen,a pulykahús szeletbe hamar megfő a zöldségekkel együtt.A paprikát tedd csak kicsit később bele.

Kostolás helyett egy hústüvel szurg meg a húsdarabot és ha a saját súlyától lecsuszik, akkor puha.

Én úgy készítem el, hogy a hússzeleteket kicsit kikloffolom, nagyon picit sózom, borsozom mindkét oldalát, majd serpenyőben kicsi olajban átpirítom fehéredésig. Kiszedem, a zsiradékban megpiritok jó nagy fej vöröshagymát, visszarakom a húst, rakok bele pici pirospaprikát, majorannát, belerakom a feldarabolt paradicsomot, pici sót, borsot és együtt dinsztelem, amig a paradicsom levet enged. Öntök alá vizet, nem kell sok, mert a paradicsom eleve levet engedett és félpuhára párolom. Akkor rakom bele a paprika karikákat és együtt puhára főzöm. Nálunk galuskával megy a legjobban.