Milyen finom, könnyű, foszlós kenyér receptek vannak?

Foszlós kenyér nincs, csak foszlos kalács.

maszatka

Nekem kenyérsütőgépem van,Hosszas kisérletezés után nálunk az alábbi recept vált be:

A zsiradékot lecsökkentetten egy kávéskanálnyira,a lisztből elveszek 10-15 dk-át,és burgonyaporral pótolom.A víz mennyiségét kb 2 evőkanállal megnövelem.Teszek bele 1 mokkáskanáélnyi aszkorbinsavat.Amikor elkezd dagasztani,5 perc után ránézek,ha nagyon rücskös,teszek még hozzá 1 ek vizet.Só,cukor,élesztő az előírt mennyiség.Sütési idő a 3,5 óra.

Ez a kenyér,ha nem is foszlós,de könnyű,lyukacsos bélű és puha.És nem kenyérlisztet használok,hanem félfogós buzalisztet.