Ajánlanátok olyan sütireceptet, amiben mascarpone és őszibarack van?

Barackos sajttorta:

Egy kis kocka Rama margarint felolvasztasz egy lábosban, Beleöntesz annyi darált háztartási kekszet, amíg jól formázható masszát kapsz. A Mascarponét (kb 2 doboz, de én Philadelphia krémsajttal szoktam keverni), tálba rakod, 3/4 bögre cukrot, 2-3 tojást, 1 kk sütőport, vaniliát vagy vaniliás cukrot, egy fél citrom levét és héját is belerakod, majd kézi turmixgéppel csomómentesre kevered. Ha kész belerakod a barackokat. Egy csatos tortaformába lesimítod a kekszes alapot, majd a tetejére öntöd a sajtkrémet. Közepes lángon kb 1 órán át kell sütni, míg a teteje aranybarna nem lesz.

Alternatívák:

Keverheted a sajtot túróval is, így talán egy picit több cukor kell

vagy

a barack 3/4-ét turmixgépben pépesíted, majd belevagdosod a maradékot és mártásként ráöntöd a tortaszeletekre!

Barack helyett eperrel is isteni.