Zöldségleves istenien. De, hogyan?

Én zsíron szoktam megpárolni,mert az olaj rákkeltő hatású,és egészségtelenebb a zsírnál.

Kockákra vágom a zöldségeket,teszek rá sót,borsot,kakukkfüvet,pici bazsalikomot,ha kell egy kevés vizet,és fedő alatt addig párolom,míg megpuhul.Ha elfő a víz,mindig pótolom, meleg vízzel,de csak anyival,hogy ne égjen le.Ha már puha a zöldség, megszórom liszttel,átkeverem és felöntöm annyi melegvízzel,amennyi levest akarok.Ha felforr főzök bele tésztát,eperlevelet,vagy esetleg csigatésztát.Ha kész,akkor keverek bele tejfölt.

Azért melegvizet öntök hozzá,mert a hidegtől megkeményedik a zöldség ( vagy a hús is )