Valami különleges knédlirecept? Vagy a vadast hogy szoktátok csinálni?

A vadas:

Zöldségeket (fehér, sárgarépáT) összeturmixolsz amíg pépes nem lesz, kiöntöd egy tálba, teszel bele mustárt, babérlevelet, feketeborsot, tejfölt, citromlevet cukrot és ha úgy gondolod hogy sötét-mustársárga akkor már jó :D

ízlelgesd hogy mikor lesz jó

a zsemlemmorzsa pedig annyi hogy egy pirított zsemlekockát beleforgatsz egy alap tésztába és sós vízben kifőzöd

A 03.03 leírását pontosítom.A vadast marhahúsból szokták készíteni.A húst megforgatod lisztben,zsiradékban hagymát pirítasz,ráteszed a húst,mindkét oldalán átsütöd,mig nem fehéredik a hús,akkor felöntöd vízzel és párolod.Ha már majdnem puha,közéteszel zöldséget,sárgarépát és készre főzöd.Kiveszed a húst,és a zöldségeket összeturmixolod,fűszerezed,annyi telfölt teszel bele,hogy egy elég sűrű szószt kapj.

Köret lehet makaróni is,de ha zsemlegombócot akarsz hozzá (nem zsemlemorzsát,ezt elírta az előző ),akkor megpirítasz zsemlekockát,keversz nokedlitésztát,bele kevered a pirított zsemlekockákat,és beleszaggatod a vízbe és kifőzöd,mint a rendes nokedlit.A különbség,hogy nem szaggatóval szaggatod a vízbe,hanem evőkanállal,hogy elég nagyok legyenek a gombócok,és addig kell főzni,míg a belseje is át nem főtt.

A knédlire szokás juhtúrót is tenni,vagy bármi mást,amit a család szeret.De vannak akik húsok mellé köretnek eszik.

Szia!

Knédlit sajnos nem tudok csinálni, de én is írok neked egy vadas receptet :) (a lényege ugyanaz, mint az előzőknek, csak egyszerűbb)

Egy tepsit kiolajozol, az aljára karikázol vöröshagymát, néhány szál sárgarépát, fehérrépát, 2-3 karika karalábé sem rontja el, teszel közé babérlevelet, jól megborsozod és szórsz rá kakukkfüvet (ez elengedhetetlen fűszere a vadasnak), erre ráfekteted a sózott, borsozott marhaszeleteket, öntessz alá vizet, lefeded alufóliával és bedobod a sütőbe.

Amikor elég puha, kicsit pirítsd a tetejét.

HA kész, a zöldségeket (babérlevél nélkül) dobd turmixgépbe, tejföllel, mustárral, citromlével, pici cukorral ízesítsd és turmixold össze. Öntsd bele egy lábosba tedd vissza bele a hússzeleteket és főzd össze a szószt a hússal.

zsemlegombóc:

a zsemléket apró kockákra vágod, tepsibe rakod és megpirítod (sütőben), hogy szép aranysárgák legyenek.

Készíts galuskatésztát lisztből, tojásból, és tejjel (ne vízzel) hígítsd, ebbe szórd bele a zsemlekockákat és 1 fej apróra vágott hagymát és egy csokor petrezselyemzöldet (előzőleg olajon megpirítva). Ebbe is delikát, bors kell még.

Utána fél órát pihentesd a kész masszát és apró gombócokat formálva belőle főzd ki sós lobogó vízben. (ha feljönnek víz tetejére, akkor még 2 percet főzd).

Knédlit sajnos nem tudok csinálni :((

De vadasban verhetetlen vagyok :)))

Ez a család kedvenc kajája.

Kedves kérdező!

Bocsánat, válaszolni sajnos nem tudok, de nem írnád le véletlenül, hogy készítetted a knédlit? Én is nagyon szeretem, de még soha nem csináltam. Még Ausztriában is nehéz találni olyan éttermet, ahol még van az étlapon, pedig a hússal töltött a legfinomabb!