Paradicsomot hogy forrazatok le hogy könnyen lejöjjön a hejja? Hadjam a forrasba levö vizbe vagy eleg ha csak raöntöm?

Soha nem vacakolok a forrázással. Sem a paradicsomnak,sem más gyümölcsnek nem szedem le a héját,ha lekvár lesz belőle.

3-4 darabra vágom ée összeturmixolom. Utána lehet főzni.

A paradicsom előtte egy tésztaszűrőn vagy paszirozón átpaszirozom. A magja és a csumája így nem kerül bele a lébe.

Még annyit: ha elég értett a paradicsom nyersen turmixolom.

Nyersen műanyag üvegekbe töltöm,lezárom és a fagyóba teszem. Télen olyan,mint a friss.

Ezzel a módszerrel sokkal gyorsabb a befőzés.

Gondolom, nem a befőzni való paradicsomot kérdezte kérdező, hanem, ha lecsóba, vagy valami ételbe szeretnénk tenni pár szemet. ahogy írták már, pár perc a forró vízben

keresztbe bevágni a csumánál és már le is csusszan róla a héj.

télre szoktam fagyasztani szép érett pradicsomokat egyben egy tálcán. ha már kőkemények, bezacskózom. télen csak a forró csapvíz alá tartom és már ki is bújik a bőréből.pár perc múlva más kásásodik, szépen lehet aprítani, ételbe rakni.