Ketchup-pal lehet sűríteni pörköltet?

Nem

Nem kell süríteni, ha van benne bőven hagyma, fokhagyma, hús, le kell kicsit főzni a levét, ha túl híg.

Vadhúshoz akkor már inkább mustár,mint ketchup.

Mi is használunk egy kis kecsöpöt a vaddisznóba, izesités gyanánt. Kicsit, mert édes. Egy kis praktika, mert egy csipet cukor nem árt a vaddisznónak, és más pörköltbe is, mert kiadja az izeket. A kecsöp paradicsom is és cukor is, tehát nem ront rajta. A kecsöp nem süritő anyag.

Főzzed födő nélkül, el fog tűnni a felesleg!