Almalekvár zölden lepotyogott savanykás alma és édes vajalma keverékéből jó lesz?

Hagymás almadzsem (csatni) receptet tudok, de az is kb 2 hónapig áll el hűtőben. ha télire akarjuk, muszáj bele néhány miligramm natriumbenzoát is.

sülthúsok mellé, vagy szendvicsekhez, zsíroskenyérhez is nagyon finom.

Bocs, de az almadzsemet, már vagy 30-szor csináltam, szóval tapasztalat.

én csak egy ötletet írtam, semmi mást....

Én csak zöld almából (nem éretlen ) készítettem lekvárt, a következőképpen, mivel rengeteg lett a kertben és nem tudtam mit csinálni vele. Az almát a sütőben kevés cukor hozzáadásával lassan - hogy oda ne égjen, - megfőztem, Miután villanytűzhelyem van, a hőfok szabályozható és az edény sehol nem ér a sütő falához, nem kap közvetlenül hőt az edény, ezért kevergetni sem kell. Ezután, ha már elég puha, egy paradicsomdarálón átdaráltam. Így elöl kijött a héja, a magok, meg a fás magház, az oldalán pedig a szép, homogén almalekvár. Ez ugyan egy kicsit megbarnul az alma vastartalma miatt,de ez nem probléma. Ezután tetszés szerint cukorral lehet édesíteni. Üvegekbe teszem, rá lazán a kupakot és 90 fokon a sütőben egy tepsiben forrón tartom 2-3 órán át. Ezután a kupakot forrón rászorítom és benn hagyom a sütőben másnapig. Ez a dunsztolás.

Én tartósítószert nem használok, mégis évekig eláll.

Így teljesen egészséges, pici baba is fogyaszthatja, semmi baja nem lesz tőle. Viszont a szilvát, sárgabarackot leszedéskor félbevágtam, kimagoztam,és kb 1/2 kg-os fóliazacskókban betettem a fagyasztóba. Ha lekvár kell, kiolvasztom, majd kiolvadás után, - ha már nem kemény!!- beteszem a kenyérsütőbe, ami 1óra 20 perc alatt finom, friss dzsemet (jamot) készít. Egy szem cukor nem kell hozzá, semmilyen hókusz-pókusz nincs vele. Az vettem észre, hogy a fagyasztóból kivett gyümölcsből sokkal édesebb lekvár lesz, mint a frissből. Nem is használok cukrot.