Megmaradt főtt rizsből mit tudok készíteni?

1, Sonkás-sajtos rizslabdák

Ez kellett hozzá: maradék főtt rizs (kb. 20 dkg lehetett, az annyi mint... majdnem két zacsis rizs), kb. 10 dkg maradék sonka - esetleg füstölt és főtt tarja, csülök - kockázva, maradék reszelt sajt, kb. 10 dkg volt vegyesen: füstölt és edami. Aztán 1 tojás, só, bors, fokhagyma, petrezselyemlevél. Formázás után zsemlyemojzsa - vagyis apjó pici kenyéjdajabkák :)) - és olaj a sütéshez.

Így készült: fent leírtakat összedolgoztam. Csak úgy a'la nature kézzel :) kellett beleszórnom egy fél maréknyi morzsát, mert strucctojás méretű volt a tojgli. Na jó, majdnem, de legalább akkora volt, mint egy libatojás. (Nemhiába méltatom a tojásos nénit, akihez járok:) )

Vizes kézzel pingponglabdányi golyókat gyártottam, megforgattam morzsában és sutty a forró olajba. Csak a morzsának kell megpirulnia! Ha soká sütné valaki, akkor számítson rá, hogy a szélén olyan kemény lehet a rizs, amit ember nem rág szét :) Szóval halványsárgára kell csak sütni. Zöldséggel, paradicsommal, pórécsíkokkal, uborkával, bármilyen salátával tálalható.

Ha kisebb golyókat formálunk, akkor fogpiszkálóval egy fél koktélparival összetűzve akár vendégvárónak, vagy szilveszteri falatkának is kiváló :) Legközelebb felverem a fehérjét és úgy adom hozzá, hogy még könnyebb - kis pingponglabdák legyenek :)))

[link]

2, tojásos pirított rizs:

[link]

3, [link]

Rizssaláta:

maradék rizs kihütve

3-4 különbözö szinü paprika

1 kisebb lila hagyma

kevés fött sonka, vagy gépsonka, maradék sült hús, keményebb sajt, fött tojás, vagy ami éppen van kéznél hasonló

A hagymát és a paprikákat vékony csikokra vágni, kicsit megsózni, fél óra állás után kevés cukorral, ecettel, olivaolajjal salátát késziteni belöle, összekeverni a rizzsel, a húsfélét belekeverni és hütöben legalább fél óráig érlelni.

Le is fagyaszthatod.

De készíthetsz belőle paradicsomos húsgombócot is.