Kókusz zsírt fondanthoz mivel helyettesíthetnék esetleg? Valami ötlet? Margarin nagyon tönkre tenné?

Igen én is abból szoktam készíteni, demost találtam ezt a receptet és kipróbálom, hátha könnyebb vele dolgozni. Köszi!

Nyújtható fondant bevonat készítése

Hozzávalók:

90 dkg nagyon finom, lisztesre szitált porcukor

10 dkg étkezési keményítő (kb.) – a kettő mennyisége legyen 1 kg

1.2 dl glükóz szirup

6 cl víz

1.3 dkg zselatin

3 dkg fehér növényi zsiradék (pl. kókusz zsír)

1.5 cl glicerin (patikában kapható)

aroma, színezék tetszés szerint, koncentrált festék legyen