Mi legyen a menü?

nem tudom, hol éltek, de esetleg bográcsozáson nem gondolkodtok??

nagyon jó buli tud lenni egy jó csülökpörkölt, vagy babgulyás és társai mellett.

Legyen az idén hideg svédasztalos menü. mindenki lazábban mozog, falatozik, beszélget ,Neked is több idő jut a vendégekre is.

hideg töltöttcsirke, stefániavagdalt,tavaszi tojásrolád(tekercs)baconba tekert csirkemáj, töltött tojás, majonézes krumplisaláta, ecetes-hagymás krumplisaláta. a franciát is csinálhatod őzgerincbe egy kis zselatinnal.

fejeskáposzta-répával legyalulva majonézzel isteni finom.

sonkatekercs, sajtos roló... és még sorolhatnám.

mindent előtte nap elkészíthetsz, "csak "a szervírozás , a szép hidegtálak elkészítése marad.

kaphatók szép színes party tányérok, poharak vagyis komplett szettek az ilyen vendéglátáshoz.

abban teljesen igazad van, nem kell mindig a hagyományokhoz mereven ragaszkodni. néha újítani kell:))

Ahogy az első írja: bográcsos gulyás-, vagy pörkölt.

Mellé felállítani egy grill-sütőt, vagy roston-sütőt. A zöldsalátákat, hideg salátákát, sütiket előtte való napon el tudod készíteni.

Szerintem jobb buli lenne, mint a "konzervatív fehér abroszos" vendéglátás. Szabad-mozgás, farmer, pulcsi, ha az időjárás is kegyes lesz hozzátok, biztos a siker.

Ez esetben főznék egy adag finom borsólevest.

Majd a sütőbe először betennék egy jó adag hurka-kolbász-pecsenye húst sülni. Amíg az sül, össze tudsz rakni egy adag rakott kelkáposztát. A leves után először a káposztát tálalod, majd a sülteket, akkor arra már inni is tudnak. A sülthöz a salátákat és a sütiket előző nap el tudod készíteni. Szerintem ez így nem a hagyományos kaja. (Csak halkan jegyzem meg, hogy a panelban, ahol élek, egy szomszéd az erkélyen szokta Imre-napkor felállítani a bográcsot)

Akkor valami finom krémleves pl francia hagymaleves cipóban tálalva, vagy brokkolikrémleves sült baconnal, pirított kenyérkockával.

másodiknak egyszer egy házi májkrémmel töltött karajtekercs gombás rizzsel, mellé még sült pecsenyekacsa

párolt lilakáposztával, petrezselymes krumplival.

desszert, a szülinapi tortán kívül gyömölcstorta tejszínhabbal és még kínálós finom házisütik.

Azért vigyázz arra is, hogy olyan menüt készíts, ami mellett marad még erőd arra is, hogy a vendégekkel foglalkozz. Nem az a lényeg, hogy agyondolgozd magad mindenféle munkaigényes kajákat feltálalva, hanem hogy egy jó buli legyen, ahol mindenki jól érzi magát. (Még a háziasszony is)

A kaja legyen könnyen, gyorsan, kevés munkával készíthető, de lehetőleg laktató, így ahogy mondani szokták, a kecske is jóllakik, a káposzta is megmarad.