Szalonnát/kolbászt lehet úgy is füstölni, hogy nem raksz bele sót?

Valószínűleg igen, mert a só tartósít.

Egyébként ha nem sózzák a húst, akkor iszonyat büdös lesz (főzéskor, sütéskor is) és rossz ízű.

A sószegény diéta nem 0 sót jelent, mert attól meg lehet halni. Csak kevesebbet, mint amúgy enne. Vagyis: nem 20 dkg kolbász reggelire, hanem 8 vékony szelet, pici falat.

Persze, megfüstölni meg lehet, a füst nem válogat.

Max. enni nem fogsz a sózatlan kajákból, mert egyrészt nagyon gyorsan megromlanak, másrészt annyira ízetlen lesz, hogy 1 falat után már nem fogod kívánni.

A füstölés igen, de ahogy írták is abból nem fogsz enni.

A füst csak befejezi a folyamatot, a füstölt húsok ízének elég nagy részét a páclé adja, amibe ha nem teszel sót egyrészt megromlik benne a hús, másrészt ízetlen lesz.