A kínai éttermekben hogyan csinálják a krumpli köretet olyan finomra?

Én még sosem ettem kínaiban finom krumplit. :o)

Miért nemk érdezed meg őket?

Szerintem biztosan elmondanák. :o)

Van egy bizonyos krumpli köret amit kb tudom hogyan csinálnak: a vastagabb csíkokra vágott krumplit olajban kisütik, utána a vokba hagyma meg sárgarépa csíkokat dobnak és sóval, kínai sóval és egy bizonyos kínai (azt hiszem) borral ízesítenek, majd beleöntik a krumplit is és összeforgatják. Nagyon finom illata és íze van a bortól, de azt nem tudom pontosan, hogy mi annak a pontos neve.

Dolgoztam még 3 évvel ezelőtt kínai büfében, úgyhogy sajna csak kb emlékszem.Azt tudom, hogy nem magyar fűszerek vannak benne.

Na-glutamát ízfokozót tesznek bele.

Káros az egészségre.