Mivel helyettesithető a mascarpone, ha tiramisut akarok késziteni?

Natúr vajkrém (25 dkg) egy doboz + 4 dl tejszín +20 dkg porcukor + 1 cs instant zselatin.

A vajkrémet keverd ki a porcukorral, a 4 dl tejszínt 1 cs instant zselatinnal verd fel, majd keverd össze a kettőt, és tökéletes lesz a tiramisukrém. Ha esetleg sütibe szeretnéd tölteni, kevesebb tejszín 2 dl is elég, esetleg egy-két habfixáló az instant zselatin mellé és kőkemény gyönyörűen szelhető krémet kapsz.

Egyébként ezt a laza 4 dl-es tejszínes adagot kávés-rumos babapiskótával rétegezve egy jénai tálba szoktam rakni, a sűrűbb verzióból tortakrém készíthető!

Én még nem is próbáltam mascarponéval, annyira finom így is...

Hozzávalók:

30 dkg babapiskóta

25 gkg natúr vajkrém

0,5 l tejszín (Hulala)

1 cs habfixáló

porcukor ízlés szerint

kakaópor (cukrozatlan)

kávé

rumaroma

1 cs vaníliáscukor

Elkészítés:

4 adagos presszókávét főzünk, beletesszük a rumaroma felét, megmártjuk benne a babapiskótát (nem kell eláztatni), és lapos jénai tálba vahy mély tepsibe sorba tesszük.

Krém: A tejszínt habfixálóval habbá verjük, a vajkrémet kikavarjuk a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd a kettőt összekeverjük.

A piskórárára tesszük a krém felét, kakaóval megszórjuk bőven, magd mégegy sor piskóta, krém, kakaó a tetejére

Ezt feltétlenül próbáld ki!!!

4 tojás sárgája és fehérje (utóbbi külön felverve)

4 ek. cukor

1 cs. vaníliás cukor

1,5 natúr sajtkrém (=TÖMLŐS MEDVE/MÁS MÁRKÁJÚ SAJT)

Először sárgája+cukor+vaníliás cukor - habosra; ehhez lehet szépen hozzákevergetni a sajtkrémet, és a végén a fehérjehabot.