Csülökrecepteket keresek, irnátok néhányat?

Egy nagy hátsó csülköt jól besózok- főzés előtt 2-3 nappal. Úgy szoktam, hogy álljon rajta a fehér só. Sütés előtt leöblitem. Bevagdossuk a bőrét éles késsel kis kockákra. Pataki tálba teszem, rá a tetejét, és l70-l80 fokon a sütőben 3 órát sütőm. Ha teljesen puha, akkor még fél órát fedő nélkül piritom a bőrét ropogósra. Lehet előfőzni is kuktában, igy megrövidül az elkészités ideje.

Kuktában jó sós, és fokhagymás vizben megfőzöm a csülköt, úgy 80 százalékosra. Egy tálban összekeverem a következőket: krumpli kis kockákban, sok hagyma karikára, 2 db paprika felkarikázva, 2 db paradicsom pici kockára vágva, l db kis süritett paradicsom, és kb l0 deka kis kockára vágott füstölt szalonna. Ezt kis sóval borssal összekeverem, és egy jó nagy jénaiba öntöm. Tetejére ráteszem a kicsontozott két fél csülköt, és jól lezárom. Sütőben 50 percig sütöm, majd kinyitom, és a tetejét pirosra sütöm. Egyben van a köretével. Olyan lecsós, paradicsomos jellgű lesz, nagyon finom. Mi mindig sokat csinálunk, és napokig esszük, csomagoljuk.

Hú ezt de jó! Én is kipróbálom.