Hogy kell zselatinnal vagy zselatin fixel rögziteni a felvert habtejszint?

sajna cukormentes Hulalához nem jutok hozzá, nincs nálunk a boltokban, amivel ugye nagyon könnyu dolgozni..

cukros habfixálot nem akarok használni, de hallottam, h a zselatin is megfelel erre a célra, csak azt nem tudom mikor és mennyit kell beletenni a habtejszinbe.